Расстоечные шкафы

24.08.2021

Расстоечный шкаф обеспечит возможность создавать изумительную выпечку с нежным вкусом. В расстоечном оборудовании можно подготовить дрожжевое тесто к выпеканию, создать оптимальные условия для его равномерного прогрева

Для чего нужен расстоечный шкаф?

Расстоечный шкаф необходим для того, чтобы выдерживать заготовки из теста. Это могут быть хлебобулочные изделия, сладкая выпечка. Полуфабрикаты ставятся вовнутрь перед готовкой, для них создается максимально благоприятная среда с температурной отметкой до 38 градусов по Цельсию и влажностью до 85%. Все это приводит к восстановлению структуры продукта, которая была нарушена в процессе формирования. Также происходит процесс разрыхления по причине выделения углекислого газа.

Расстоечный шкаф получил широкое применение в небольших производствах. Его покупают владельцы кулинарных пунктов и отделов, собственники кафетериев, ресторанов, отелей и гостиниц. Приобретают такое оборудование владельцы крупных кондитерских цехов и комбинатов.

Конструктивные особенности

В составе конструкций присутствуют собственно сами шкафы, управленческие устройства, дверцы, емкости, содержащие ванночки. Все изделия оборудованы прогрессивными системами, обеспечивающими обширный функционал.

Что мы предлагаем?

В каталоге представлены расстоечные шкафы следующих моделей:

  1. ШРТ-12 с большим количеством противней внушительной площади;
  2. UNOX XEBPC 12 EU C;
  3. шкаф аналогичной марки 08EUC;
  4. XLT193 с оптимальными габаритами и внушительным набором технических параметров;
  5. XL133 – один объемный отсек для крупной выпечки;
  6. ШРТ8-01
  7. 8-01 Э
  8. Шкаф ШРТ 8Э эмалированный
  9. XL413.

Как можно заметить, в каталоге представлены изделия отечественных и зарубежных брендов. К каждой позиции прилагается детальное описание и набор характеристик, что значительно упрощает окончательный выбор.

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий



Запросить прайс-лист

[x]