Замороженный хлеб

05.10.2021

Хлеб Бридор выпекается в традиционной каменной печи по рецептам лучших пекарен Франции. Характеризуется идеальными пропорциями, хрустящей корочкой, пышным мякишем – такой хлеб не только подойдет для завтрака, но и для банкета.

Особенности производства замороженного хлеба

Технология приготовления доведена до совершенства: медленный замес, длительная расстойка теста. Благодаря этому удается добиться самобытного, яркого и натурального вкуса. В приготовлении используется настоящая французская мука, хлебопекарные улучшители не применяются.

Внешний вид изделий безупречен – характеризуются идеальными пропорциями, пышным мякишем, хрустящей золотистой корочкой, ровными надрезами. Хлеб не только хрустящий, но и очень ароматный. Первоначальные свойства сохраняются на протяжении длительного времени. Получить свежий французский хлеб очень просто: для этого нужно вынуть продукт из холодильника и подождать четверть часа.

В ассортименте – 40 видов замороженного хлеба:

1. Хлеб для кулинарии – деревенский, скандинавский, ржаной;
2. Оригинальный – ржаной с лимоном, мультизерновой, с инжиром, с грецким орехом;
3. Французский хлеб – Пошон, Нордик, Твист, Лалос.

Мякиш бывает пористый, кремовый или серый.

Хлеб, в зависимости от сорта, готовится с фирменной закваской, с ферментацией или на дрожжах.

Такой широкий ассортимент – настоящая находка для ресторанов и гостиниц. Замороженный хлеб подают к завтраку, на банкетах, используют при приготовлении сэндвичей, составлении хлебных корзин. 

Вы можете заказать дегустационный сет, состоящий из нескольких видов хлебобулочных изделий, чтобы определиться с выбором сортов для оптовой покупки. Предлагается три сета на выбор, каждый из которых содержит различные булочки, круассаны и хлеб.

Каждый вид продукции можно приобрести в коробках, в которых содержится от 8 до 30 штук.

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий

Имя
Число